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Operarios cordobeses y de Chile se capacitan en la ESIL

Hasta el 16 de agosto se está desarrollando en la ESIL un curso sobre Tecnología de Productos Concentrados Dulce de Leche y Leche en Polvo del cual están participando operarios de industrias lácteas de Chile y de distintas localidades de la provincia de Córdoba.

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Hasta el 16 de agosto se está desarrollando en la ESIL un curso sobre Tecnología de Productos Concentrados Dulce de Leche y Leche en Polvo del cual están participando operarios de industrias lácteas de Chile y de distintas localidades de la provincia de Córdoba.

Los mismos reciben la capacitación teórica en la Casa de la Familia de Nazareth, lugar donde se hospedan, en tanto que las prácticas la realizan en la Planta Piloto de la escuela.

Durante la actividad, se desarrollarán entre otros, los siguientes temas: Evaporación, Homogenización, Secado, Evaluación de Leches en polvo, Análisis de Parámetros y Variables en el Proceso de Elaboración, Defectos y Alteraciones del Dulce de Leche, etc.

El curso tiene una duración de 40 horas que comenzaron a dictarse el lunes 12 de setiembre y se extenderán hasta el próximo viernes.


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