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La ESIL coordinará un Concurso de Quesos

La Dirección de Capacitación y Extensión junto a un equipo de profesionales de la escuela está trabajando en la coordinación para realizar, el próximo 7 de diciembre, el 5to Concurso de Quesos, que se desarrollará en el marco de la 44º Fiesta Nacional de la Leche y la 3º Fiesta del Queso Azul que se llevará a cabo en Totoras, Santa Fe.

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La Dirección de Capacitación y Extensión junto a un equipo de profesionales de la escuela está trabajando en la coordinación para realizar, el próximo 7 de diciembre, el 5to Concurso de Quesos, que se desarrollará en el marco de la 44º Fiesta Nacional de la Leche y la 3º Fiesta del Queso Azul que se llevará a cabo en Totoras, Santa Fe.

La evaluación sensorial de los quesos estará a cargo de un grupo de expertos en la materia entre los que se encuentran técnicos e ingenieros de nuestra institución. El concurso pretende realzar las virtudes y destacar las potencialidades de los productos que intervienen en el certamen para motivar e incentivar a la mejora continua del sector.

Cabe recordar que en la edición 2013 participaron 16 empresas exponiendo en total 51 quesos para el certamen. Los organizadores continúan trabajando en los objetivos establecidos, estimulando a las industrias lácteas para que se sumen a la iniciativa. Las inscripciones para participar del certamen estarán abiertas hasta el 4 de diciembre.

Las bases y condiciones del concurso se pueden solicitar al correo electrónico: gcifrecapacitacion@esil.org.ar.


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