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Curso sobre Tecnología de Productos Concentrados

Están abiertas las inscripciones para el curso sobre Tecnología de Productos Concentrados que se realizará del 8 al 12 de agosto en Villa María.

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Están abiertas las inscripciones para el curso sobre Tecnología de Productos Concentrados que se realizará del 8 al 12 de agosto en Villa María organizado por la Dirección de Capacitación y Extensión de la ESIL.

El mismo tiene como finalidad brindar los conocimientos básicos sobre procedimientos industriales de la fabricación de productos concentrados, efectos de los tratamientos térmicos sobre los componentes de la leche, evaporación, homogenización, secado, evaluación de leche en polvo, materias primas para la elaboracicón de dulce de leche y sus defectos y alteraciones, entre otros temas.

La parte teórica se desarrollará en la Casa de la Familia de Nazareth, lugar donde se hospedan los asistentes, mientras que la instancia práctica tendrá lugar en el Laboratorio de Enseñanza y la Planta Piloto de la ESIL.


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